„Das Bier ist wieder gut“

Geschichten Redactie Zeeuwse Ankers

Traditionell gebraut, aus Bio-Zutaten oder eine besondere exotische Variante… wir haben die vielen Geschmacksrichtungen des Bieres (wieder)entdeckt. Seit dem späten Mittelalter wird in Zeeland Bier gebraut. Anfangs noch für den eigenen Hausgebrauch oder als Einnahmequelle für die Klöster, begannen Kaufleute bald mit der kommerziellen Herstellung des Gerstenschnapses.

D. Bosch Bierhalle in der Latin Schoolstraat in Middelburg um 1880. (ZB, Beeldbank Zeeland, Foto J. Prins)

Bierbrauer gehörten zu den angesehensten Handwerkern der Stadt und besetzen oft auch einen Sitz im Stadtrat. Die Bierherstellung und der Bierkonsum waren für die Städte eine interessante Einnahmequelle, weil sie darauf Verbrauchsteuern erheben. Besonders nachdem festgestellt wurde, dass Bier mit Hopfen viel schmackhafter ist als das bis dahin hergestellte Gebräu und dieses Bier ohne Qualitätseinbußen über weite Strecken transportiert werden konnte, wurde das Bier größer.